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【健康饮食之一】大侃之---西红柿美名“爱情果”  

2010-07-23 11:38:07|  分类: 生活顾问 |  标签: |举报 |字号 订阅

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玫瑰带来芬芳,西红柿带来健康

 

2010年07月23日 - 泉水清纯 - QsQc0820的博客2010年07月23日 - 泉水清纯 - QsQc0820的博客

 

           泉水清纯今天要开怀大侃西红柿啦!西红柿是平民水果之王,吃得起经济实惠;西红柿是维生素C的仓库;哈哈哈-----西红柿成熟日,医生失业之时,天天吃西红柿,不需求医师。西红柿红了,医师脸绿了;西红柿堪称抗癌之星;西红柿美曰之:玫瑰带来芬芳,西红柿带来健康。总之为21世纪保健制品的新宠。泉水清纯在此告诉您这些只有一个目的:药补不如食补,健康来源于天然食物。。。一个宗旨健康的身体!接下来我具体向朋友介绍西红柿的方方面面哦!!!

 

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     第一  西红柿的传说故事

   您知道吗?番茄也叫西红柿,哈地球人都知道!据说西红柿的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。据记载,当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵去南美洲游历,第一次见到西红柿,就被它艳丽的色彩所深深吸引,于是就把它带回了英国,作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王,以示对爱情的忠贞。此后,西红柿便有了“爱情果”的美名。

 到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对西红柿这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后,他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了,他还躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼西红柿那味道好极了的感觉,满面春风地把“西红柿无毒可以吃”的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了。不久,西红柿无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。

 从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分,论证了它含有多种维生素,是营养极为丰富的食品,于是便把它从公园里挪出来,移进了菜园。到了十八世纪,意大利厨师用西红柿做成佳肴,色艳、味美,客人赞不绝口。西红柿终于登上了餐桌。从此,西红柿博得众人之爱,被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果。西红柿传到中国,大约也有近百年的历史了。1983年,中国考古工作者在成都凤凰山的一座汉代古墓中发现了西红柿种子,这说明中国在两千年以前已栽培西红柿。

 

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      第二  西红柿的好处

   目前,西红柿作为一种水果和蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如西红柿含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然,人们称西红柿为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽呢!生活中我们看到慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃西红柿。

   以中医药膳理论分析,西红柿性微寒,味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测,西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11毫克维生素C,是苹果的2.5倍,维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外,还含有胡萝卜素毫克,含钙、磷、铁等。
       最近,据美国《全国癌症研究所杂志》报道,美国一些医学专家在研究了许多调查报告后发现,多吃西红柿具有较强的防癌作用,甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。这是因为,西红柿含有一种抗氧化剂——茄红素,具有降癌症发病率的作用,同时它还有多种有益的化合物,它们之间复杂的相互作用增强了西红柿防癌的能力。

   香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌的氧自由基,防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用,提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。
      《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用,这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人,在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯,对减肥降脂有益,这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱,动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等,对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

 

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    第三  下面列举十种治疗功效供朋友参考:
  1.治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
  2.美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
  3.防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
  4.治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
  5.治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
 
  6.治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
  7.治肝炎:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
  8.防中暑:将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
  9.退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
  10.治牙龈出血:将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

 

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    第四   西红柿不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用:
  ◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。
  ◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。
  ◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。
  ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。
  ※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
  ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

 

 

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         第五   西红柿虽好,但也不是什么时候都适合吃,需要了解一些食用禁忌:
  (1)不宜和黄瓜同时食用
  (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
  (3)空腹时不宜食用
  (4)不宜食用未成熟的番茄
  (5)不宜长久加热烹制后食用
  (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食

 

 

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                   图片

         http://player.youku.com/player.php/sid/XMTg2MzM1MzA0/v.swf《今生相爱》

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